Spirulina je zelo bogata z beljakovinami (okoli 70%), vsebuje vitamine B1, B2, B6, železo, kalcij, antioksidante in vse esencialne maščobne kisline, kar jo dela “popolno”.
Sestavine
Približne vrednosti v 100g: kcal 345, beljakovine 64,4g, maščobe 8g, ogljikovi hidrati 23,9g, kalcij 120mg, selen 7,2mcg, magnezij 195mg, fosfor 118mg, cink 2mg, vlaknine 3,6g, holin 64mg, kalij 1363mg, železo 28,5mg,natrij 1048mg, vitamin A (beta karoten) 180mg, vitamin B1 2,4mg, vitamin B2 3,7mg, vitamin B3 12,8mg, vitamin B5 3,5mg, vitamin B6 0,4mg, vitamin E 5mg, vitamin C 10,1mg, folna kislina 94mcg.