Losos s cvetačnim pirejem – jedilnik

pecen losos s cvetacnim pirejem

Losos s cvetačnim pirejem je nizkokalorično in zdravo kosilo ali večerja, ki vsebuje veliko hranil. Pripravljen je na način, da ohrani čim več koristnih omega-3 maščobnih kislin, ki so izrednega pomena za naše zdravje.


Težavnost: 20 %

Čas priprave: do 30 min (10 min losos)

Kalorijska vrednost: 586 Kcal 

Količina: 522 g


 Brezglutensko | Brez laktoze | Nizkokalorično | Hranljiv obrok


Sestavine – Losos s cvetačnim pirejem

  • Naredimo Cvetačni pire
  • 150 g divjega lososa
  • Ghee ali olivno olje za peko (da maščoba ne oksidira)
  • Rožmarin, poper (Zaščiti omega-3)
  • sol za okus
  • 125 g borovnic za sladico

OPOMBA: Losos je bogat z omega-3 maščobnimi kislinami. S segrevanjem se le te izničijo. Če želimo ohraniti čim več omega-3 maščobnih kislin (EPA, DHA), moramo lososa peči na srednji temperaturi in mu dodati rožmarin, poper, ali pa oboje [1.]. Prav tako je pomembno, da ga pečemo na maščobi, ki ne oksidira s segrevanjem oziroma ne tvori toliko prostih radikalov. 

Če je le možno uporabimo divjega lososa.

Priprava

  1. Po receptu naredimo cvetačni pire;
  2. Na nekje 2 g ghee masla, na srednji temperaturi popečemo lososa (pred peko ga popopram in mu dodam rožmarin, ki ga ni na slikah spodaj, da zaščitimo omega-3 m.k.);
  3. Če imamo lososa debeline 3 cm, ga pečemo 6 minut na eni strani (kjer je koža) in 4 minute na drugi strani. Potem pa še 2 minuti na straneh. V mojem primeru ga pečem na 6 (plošča temperature od 1 do 9).
  4. pečen losos recept
  5. Obrnem ga, ko do sredine postane svetlejše barve;
  6. priprava lososa
  7. Damo na krožnik in priložimo cvetačni pire.

Dober tek!

 


 

Losos s cvetačnim pirejem- jedilnik

Hranilna vrednost
na 100 g
Hranilna vrednost na celoten izdelek (g)
Grami g 522 100.0
Kalorije Kcal 586.71 112.4
Maščobe g 38.78 7.4
Ogljikovi hidrati g 27.91 5.3
Sladkor g 17.66 3.4
Vlaknine g 6.00 1.1
Proteini g 34.96 6.7

Brez borovnic ima obrok 80 Kcal manj.